Свекла (по-украински буряк) - одна из известных огородных культур. Она растет и жарких странах, и в областях, где летом столбик термометра не поднимается выше 10°С. Это неприхотливый овощ, которому для урожая не нужны особые условия. Если свекла не растет, нужно выяснить, почему так происходит. Возможно, причина в некачественных семенах или в том, что их слишком рано посеяли. Для получения урожая нужно найти и исправить ошибки.

Сроки появления первых всходов

Чтобы выяснить, почему не появились сеянцы, нужно знать, сколько дней всходит свекла. Для начала выбирают оптимальные сроки посадки и место, где будет расти сладкий корнеплод. Под буряк выбирают солнечную территорию, защищенную от ветров.

Главной причиной плохого роста является не температура воздуха, которая весной бывает переменчива (возможны заморозки), а прогрев почвы. Это более стабильный показатель: в холодной земле семена могут сгнить даже при теплой погоде.

Температура почвы должна быть 8-12 градусов. Такие условия для посева свеклы обычно складываются в мае. В одних районах сажать можно в начале месяца, в других - в середине или конце.

Взойти после посадки буряк может уже на 3-й день, но в основном всходы появляются через неделю. Запоздавшие проклевываются через две недели, но не позже. Если в течение 7 дней не появилось ни одного всхода, можно говорить о том, что свекла уже не вырастет. Нужно срочно определить причину неудачи и сеять ее вновь.

Почему не растет свекла на грядке

Есть множество причин, почему не всходит свекла. Две из них были описаны: некачественные семена и неподходящая температура почвы. При покупке пакетиков с посадочным материалом нужно обращать внимание на то, каков срок его годности. Вполне возможно, он истек. Семена могут не взойти из-за неподходящих условий хранения, что случается нередко. Во избежание этого нужно покупать семена только у надежных продавцов.

Ошибки при посеве

Одна из причин плохой или нулевой всхожести являются ошибки при посадке. Сеять свеклу нужно только на участках с достаточным дренажем. На тяжелых, глинистых почвах корнеплоды не будут развиваться. Они любят рыхлые и плодородные земли, такие как суглинки или супесчаные почвы.

Сеять буряк нужно только после тех растений, с кем у него нет общих заболеваний. Известно, что болезни передаются через почву, где возбудители могут жить несколько лет. Поэтому свеклу не сажают на той же грядке, где она росла в прошлом году, а также после томатов и капусты. Хорошими предшественниками для нее являются тыквенные культуры, чеснок, лук, морковь, зелень и картофель.

При посеве обращают внимание на погоду, температуру почвы, место. Важно не заглубить свекольные семена – их сажают на глубину от 2 до 4 см. Если почва легкая и рыхлая, то посеять можно поглубже. Если тяжелая, глубина посева - минимальная.

Погодные условия

Выращивание свеклы не относится к сложным занятиям. Но есть нюансы, которые влияют на всхожесть и урожайность. Буряк нужно сажать только при определенной температуре почвы. Не имеет большого значения, какая погода на улице, в начале апреля может быть +20°С, а через месяц - 0°С. Всходы могут появиться, а первые морозы их уничтожат. Это одна из причин, почему свекла плохо растет. В вопросе посева лучше всего ориентироваться на температуру почвы. Чтобы точно провести измерения, термометр заглубляется на 20 см.

Место, где проводится измерение, затеняется. Достаточно небольшого куска доски или рубероида, положенного на землю, где расположен термометр. На солнечном месте измерения не будут точными. Ночью, без тепла, температура быстро упадет.

Поражение болезнями и вредителями

Если буряк сохнет, причину нужно искать в следующем:

• бедная почва, не хватает калия, фосфора или марганца;
• заражение грибковыми заболеваниями;
• поражение свекловичной тлей.

Чтобы точно определить, какого микроэлемента не хватает в грунте, нужно внимательно приглядеться к листьям буряка. Их увядание будет проявляться по-разному:

• недостаток фосфора - замедление роста, появление бурых пятен, усыхание;
• марганца - края листьев закручиваются наверх, между жилками образуются светлые сухие пятна, которые буреют, лист отваливается;
• калия - желтые пятна круглой формы, листовая пластина становится тонкой и усыхает.

Урожай корнеплодов напрямую зависит от состояния листьев. Если были замечены перечисленные признаки, их нужно устранять при помощи минеральных или органических удобрений, самым известным из которых является зола.

Если свекла вянет на грядке по причине грибковых болезней, необходимо обрабатывать посевы медьсодержащими препаратами или бордоской жидкостью. Но лучше всего не допускать появления грибка в почве.

Эффективными методами борьбы с ним будут профилактические меры:

• глубокая перекопка почвы, в том числе осенью во время морозов;
• соблюдение севооборота;
• посев сидератов через каждые 2-3 года;
• уборка растительных остатков.

Из вредителей наибольший ущерб буряку наносит свекловичная тля, высасывая сок листьев, в результате они быстро засыхают и отваливаются. Для борьбы с тлей используются народные средства: настой картофельной ботвы или шелухи лука.

Агротехнические приемы для улучшения всхожести

Чтобы свекла росла здоровой, необходимо соблюдать простые, но важные агротехнические требования:

1. Отсутствие тени. Свекла вытягивается в тени и формирует мелкий корнеплод.
2. Почва подходит с нейтральной или слабощелочной реакцией. На кислых почвах урожай будет бедным. Для раскисления используют доломитовую муку или золу, которые снабдят почву полезными микроэлементами.
3. Земля должна быть подготовлена и удобрена. Для этого копают землю и вносят компост. Любые применяемые удобрения должны быть полностью готовыми (компост, перегной). Свежий навоз под свеклу вносить нельзя.
4. Полив - регулярный. Свеклу поливают 2-5 раз в неделю в зависимости от погоды.

Эти нехитрые правила нужно выполнять, тогда свекла будет радовать урожаем.

Одним из самых популярных овощей является свёкла. Люди выращивают столовые сорта этого овоща и технические (сахарную и кормовую). Без красной свёклы невозможно приготовить вкусный борщ, винегрет или селёдку под шубой, а из сахаросодержащих сортов изготавливают сахар. В этой статье мы рассмотрим причины плохого роста этой культуры и то, как их устранить, а также чем лучше удобрить корнеплоды.

Почему свёкла не растёт или растёт плохо

Свёкла будет плохо расти, если:

• культура было посеяна слишком поздно, без соблюдения оптимальных сроков высева;
• посев был проведён в сухую почву, без дополнительного увлажнения или предшествующего посеву дождя;
• не проводились естественные или искусственные поливы в период от всходов до появления на растениях 3–4 настоящих листочков;
• грунт слишком кислый и тяжёлый;
• культурой-предшественником была всё та же свёкла или растения, принадлежащие к семействам маревых и крестоцветных;
• растениеводы пренебрегают мерами защиты и профилактики от болезней и вредителей.

Нарушение условий

Свёкла наращивает большую массу корней и листьев, поэтому она потребляет много воды. Рост основной массы урожая приходится на июль и август, когда запасы воды в почве снижаются, а высокие температуры обычно усиливают её дефицит. Распределение и сумма осадков в вегетационный период имеют большое значение. Весенняя засуха также опасна и препятствует появлению всходов. Летние засухи, в свою очередь, уменьшают увеличение массы корнеплодов и их качество. Орошение плантаций свёклы является важным фактором стабилизации урожайности.

Культура требует высокой интенсивности света в течение вегетационного периода. Дождливое лето сопровождается ухудшением интенсивности света, поэтому растения хуже растут. Влага способствует наращиванию массы корней и листьев, но содержание сахара в корнеплодах снижается. Высокий урожай корней с высокой пищевой ценностью получается в годы с оптимальными осадками в июне, июле и августе, но только в том случае, если после дождей восстанавливается тёплая и солнечная погода.

Неправильный выбор участка

Почвы, предназначенные для свёклы, не должны быть глинистыми и плотными, важна хорошая гигроскопичность. Если пахотный слой не обладает однородностью и рассыпчатой структурой, то это является препятствием для роста корней. Также плохо, если в открытом грунте слишком высокая влажность, а это случается в болотистой местности или вызывается неправильной обработкой почвы.

Знаете ли вы? Научные исследования показали, что высокий уровень уникальных антиоксидантов и противовоспалительных средств, обнаруженных в свёкле, способствует уменьшению риска возникновения многих видов рака.

Нарушение правил севооборота

Севооборот - это последовательность выращивания культур на определённой грядке или поле. Правильно организованный севооборот является основой урожайности культур, обеспечивает повышение плодородия почв и её биологической активности, ограничивает возникновение заболеваний, появление вредителей и сорняков, а также обеспечивает полное использование питательных веществ из земли. Также севооборот направлен на защиту почвы от эрозии и сокращение выщелачивания питательных веществ, особенно азота, в грунтовые воды, поэтому необходимо, чтобы земля была покрыта богатой растительностью в течение всего вегетационного периода.

В севообороте применяется, по крайней мере, четырёхлетний цикл оборота. Это означает, что один и тот же вид растений и даже другой вид из того же ботанического семейства не должны появляться на одном и том же поле раньше, чем через 4 года.

• В качестве предшественников для свёклы рекомендуются:
• зерновые культуры;
• кукуруза;
• клевер и люцерна;
• лук, лук-порей;
• огурец, помидор и салат;
• горох, вика, бобы, фасоль;
• фацелия;
• горчица, редька;
• шпинат.

Важно! Овощеводам необходимо помнить, что хорошими предшественниками сахарной и столовой свёклы являются бобовые и зерновые культуры, тыквенные растения и лук любого вида.

• Не годятся в качестве предшественников свёклы:
• сахарная и столовая свёкла;
• капуста, цветная капуста, брокколи;
• рапс, репа;
• редька, редис;
• ревень и морковь;
• петрушка;
• картофель.

Заболевания и вредители

Основными заболеваниями свёклы являются:

1. - симптомы возникают в течение нескольких дней после заражения путём изменения цвета рёбер листьев и появления нерегулярных зелёных пятен. Заражённые ткани не развиваются нормально, и, чередуясь со здоровой тканью, листья приобретают мозаичный вид. Эта вирусная инфекция передаётся тлями.
   
2. - возбудителем является несовершенный гриб Rhizoctonia solani. Болезнь встречается на всех этапах вегетации. Если растения заражены в раннем возрасте, то урожай полностью пропадает. Взрослые больные растения выживают, но плохо растут. В некоторых случаях рёбра листа желтеют, и появляется некроз. Листья больных овощей мелкие, пряморастущие, вялые. Корни имеют форму конуса и образуют «бороду» из боковых корней. Внутренность корня разрушается, возникают чёрные некротические ткани.
   
3. - бактериальный ожог, вызванный бактериями Bacillus mycoides Flugge и Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Эта болезнь проявляется на стадии роста от 4 до 6 настоящих листьев. Симптомы - коричневато-чёрные пятна, окружённые тёмным ореолом. В некоторых случаях поражённые ткани высыхают и осыпаются, а листовая пластина становится дырявой. Бактерия передаётся через инфицированные семена, а также зимует на оставшихся растительных остатках на почве после уборки урожая.
   
4. Микозы - причиной являются грибы Phytium. Болезнь переносится ветром и опасна до тех пор, пока растения не образуют первые две пары настоящих листьев. Болезнь выглядит как небольшие водянистые пятна на стеблях. Заражённая область истончается, а затем чернеет и гниёт. Растения падают на землю и вскоре погибают, вследствие чего появляются пробелы в культуре.
5. - грибковое заболевание, вспышки этой болезни случаются в дождливые годы и производят потери посевов до 15% от общего количества. Поражённые листья остаются маленькими, деформированными, хрупкими и высыхают. Осенью болезнь можно наблюдать на листьях в центре розетки. На их верхней части появляются обесцвеченные пятна, сопровождающиеся фиолетовой окантовкой. Грибные споры передаются через заражённый семенной материал.
   
6. Зональная пятнистость или фомоз листьев - вызывается грибом Phoma betae A.B. Frank. На больных овощах листья розетки увядают и покрываются крупными коричневыми пятнами, на корнях болезнь вызывает гниение. Гриб остаётся жизнеспособным в растительном мусоре, на поверхности почвы и в заражённых семенах.
   
7. - возбудителем является гриб Uromyces betae. Болезнь довольно частая и появляется в конце вегетационного периода. На всех листьях появляются жёлтые пятна. Позже на нижней стороне листьев возникают оранжевые выпуклости. Начиная с августа, болезнь переходит в следующую фазу, проявляющуюся появлением коричневых пятнышек. К осени коричневые пятна меняют цвет на чёрный, после чего больные листья становятся сухими и ломкими.
   
8. Церкоспоридоз - причиной заболевания является гриб Cercospora beticola. Это самая распространённая болезнь свёклы. Гриб проявляется на посевах в конце июня, на листьях возникают жёлтые, круглые пятна. Болезнь развивается, и пятна становятся серыми с коричнево-красным кольцом по краю. Пятна изначально единичные, а затем увеличиваются в размерах, объединяются и покрывают большие участки листовой пластины. Поражённые ткани отмирают и осыпаются, а листья приобретают дырчатый вид.
   

Основными вредителями сахарной свёклы являются:

1. Нематоды (Heterodera schachtii) - размножаются с частотой два поколения в год, предпочитают растения семейства маревых, так как те предоставляют им оптимальные условия для развития. Нападение на свёклу обычно происходит в конце июня. Заражённые нематодой корнеплоды плохо растут, их листья желтеют или отмирают, а подземная часть маленькая и образует многочисленные вторичные корни.
   
2. Свекловичный клоп (Poecyloscytus cognatus) - развивает одно поколение в год и откладывает яйца в различных областях стеблей. Это многофазный вид насекомых, который является основным вредителем сахарной свёклы. После нападения клопов ткани овоща быстро сохнут, к тому же в ранах, нанесённых насекомыми, в дальнейшем развиваются фитопатогенные организмы.
   
3. Свекловичная чёрная тля (Aphis fabae) - это мигрирующий вид насекомых, развивающий несколько поколений в год, каждое из которых откладывает яйца. Насекомое атакует более 200 видов растений, в том числе и сахарную свёклу. Насекомые колонизируют листья и питаются их соком, из-за чего растение развивается слабо и медленно. Кроме того, тля служит разносчиком множества вирусов.
   
4. Свекловичная корневая тля (Pemphigus fuscicornis) - насекомые производят около восьми поколений в год, самки или яйца зимуют в почве на глубине от 20 до 100 см, предпочитая сухие и тёплые места. Корневая тля опасна для многих растений, принадлежащих к семейству Chenopodiaceae (маревых). Взрослые и личинки питаются корневым соком. После заселения корневой тлёй листья овощей усыхают, а корни гниют. Кроме того, посевы становятся ослабленными и могут быть легко атакованы фитопатогенными агентами.
   
5. Свекловичный долгоносик (Bothynoderes punctiventris) - развивает одно поколение в год и прячется в почве на глубине от 20 до 25 см. Это один из самых опасных вредителей сахарной свёклы. Личинки и взрослые атакуют молоденькую свёклу в фазе семядолей, которую они съедают до земли. Один долгоносик может уничтожить 10–12 растений в день. После образования первых пар настоящих листьев взрослые долгоносики больше не могут начисто уничтожить культуру, но выгрызают полости в корнях, вследствие чего поражённые растения вянут, а корень образует много дополнительных мелких корешков. Затронутые долгоносиком корни менее развиты и дают урожай низкого качества.
   
6. Свекловичная блошка (Chaetocnema spp) - этот вид производит 2–3 поколения в год, взрослые насекомые зимуют в поверхностном слое почвы или под растительными остатками. Нашествие свекловичной блошки приводит к большому повреждению кормовой и сахарной свёклы. Уничтожают растения в фазе семядолей или до наличия двух пар настоящих листков. Повреждённые ткани погибают, рост овощей замедляется, а фотосинтез снижается. Особенно блошка повреждает посевы свёклы в сухие годы.
   
7. Свекловичная минирующая моль (Scrobipalpa ocellatella) - это насекомое воспроизводится с частотой 3–4 поколения в год. Молодые насекомые развиваются в виде личинки на свекловичных остатках, оставшихся после уборки или на хранящихся корнях. Личинки питаются молодыми листьями, прокладывают ходы в черешках или в корневище. Внутренние ходы покрыты остатками фекалий насекомых. Заражённые растения теряют листья, свёкла вырастает мелкая, а общий урожай с заражённых плантаций уменьшается в несколько раз.
   
8. Свекловичная минирующая муха (Pegomyia hyoscyami) - развивает два поколения в год и откладывает личинки в поверхностном слое почвы. Взрослые насекомые не опасны посевам, но личинки проникают в листья между эпидермисом, верхним и нижним слоем, где они потребляют клетки эпителия. Вредитель очень опасен, когда растение имеет менее восьми листьев. Больные листья полны экскрементов, а способность фотосинтеза свёклы снижается.
   

Что при этом делать и как устранить причины

Чтобы удачно вырастить корнеплоды, необходимо соблюдать правильные сроки высева в открытый грунт, применять сбалансированное удобрение почвы на грядке, а также обеспечить почву влагой. Также для получения хорошего урожая овощей немаловажен тип почвы и её структура.

Знаете ли вы? Результатом употребления свёклы человеком являются: понижение кровяного давления, предотвращение возникновения онкологии, очищение печени, лечение анемии, увеличение выносливости и повышение либидо. Корнеплод также помогает в уходе за кожей, предотвращает возникновение катаракты, создаёт иммунитет и лечит респираторные болезни. Целительные свойства овоща обусловлены богатством питательных веществ, витаминов и минералов.

Восстановление оптимальных условий

Свёкла - это растение умеренного климата, семена которого лучше всего всходят при температуре +15...18 °C. Она высевается позже других корнеплодов. В ситуации, когда температура во время всходов держится в течение более 10 дней ниже +10 °C, свёкла в будущем не будет наращивать корнеплод, а выбросит семенное соцветие.

Молодые зелёные всходы не боятся кратковременного снижения температуры даже до 0°C, но чувствительны к более сильному морозу и могут подмёрзнуть. Также заморозки нежелательны во время сбора урожая корнеплодов, потому что сокращают время хранения.
В течение вегетативного периода необходимо несколько раз проводить работы по прополке междурядий. Во время этой процедуры уничтожаются сорняки между рядами и взрыхляется грунт, через который к корням растений проникает влага и воздух. Если нечем полить корнеплоды - полив можно заменить рыхлением грунта.

Режим полива

Семена свёклы весьма чувствительны к влажности почвы, поэтому желательно полить культуру. Влага необходима ей в период от посева семян до укоренения молодых растений, пока на них не появятся 2–3 настоящих листа. Позднее свёкла образует глубокую, сильно развитую корневую систему, поэтому она переносит довольно длительную временную засуху.

Правильное внесение удобрений

Свёкла из-за её сильно развитой и глубоко проникающей корневой системы, причисляется к овощам со средними потребностями в удобрении. Более всего ей необходимы азот и калий. Свёкла чувствительна к дефициту бора, что проявляется гангреной розетки листьев и возникновением сухой корневой гнили, ей также необходим марганец и молибден. На зелёных свекольных плантациях необходимо умеренно использовать азотное удобрение, так как слишком высокая концентрация этого элемента в почве приводит к высокому содержанию нитратов в корнеплодах. Завязываются корневища слишком больших размеров, у них неестественно изменяется цвет, вкусовые и сохранные качества ухудшаются. Если есть потребность в удобрении азотом, то лучше всего удобрять поле или грядку перед посевом семян, это частично ограничит накопление нитратов в продукции.

Знаете ли вы? Свекольный сок является одним из самых богатых диетических источников антиоксидантов и естественных нитратов. Нитраты (не путать с нитритами!) - это соединения, улучшающие кровоток по всему телу, включая мозг, сердце и мышцы.

Органическое удобрение

В первую очередь следует использовать органику, поскольку она является удобрением природного происхождения, улучшающим физические, биологические и химические свойства почвы. Лучше всего использовать навоз крупного рогатого скота или компост, где есть всё, что необходимо для почвы: они улучшают её структуру, стимулируют биологическую почвенную жизнь и обеспечивают полезные минералы.
Органические удобрения, которые можно использовать для выращивания свёклы:

• гранулированный, сухой или свежий навоз (столовую свёклу, из-за высокой склонности к накоплению нитратов, следует выращивать на втором или третьем году после удобрения);
• компост;
• жидкий или зелёный навоз;
• гуминовые удобрения
• порошковые добавки (из вулканического базальта, гранита или осадочных глинистых пород).

Также огородники применяют народное средство, предназначающееся для подкормки растений и одновременно для борьбы с органическими вредителями и болезнями на свекольных грядках. Это чесночный раствор - биологическое средство, которое не только делает растения устойчивым к патогенам и насекомым, но и удобряет почву.

Рецепт для жидкого чесночного раствора

Берут 1⁄4 ведра чеснока. Можно брать чесночные растения с зелёными стеблями, соцветиями, незрелыми или зрелыми луковицами и корнями. Всё хорошо измельчается и заливается водой так, чтобы она была на несколько сантиметров ниже края ведра. Ведро с содержимым оставляют на несколько дней в тенистом месте для брожения.
Когда чеснок начинает бродить, его нужно регулярно перемешивать. Когда пузырьки перестают появляться на поверхности, это означает, что жидкое чесночное удобрение готово к использованию. Перед применением раствор необходимо процедить через марлю.

Важно! Чесночное удобрение перед употреблением следует разбавить в соотношении 1:10 (1 часть концентрата на 10 частей воды). Чесночный раствор льют непосредственно на почву так, чтобы не намочить листья свёклы. Попадание удобрения на листья может привести к их ожогу.

Минеральное удобрение

Количество доз минеральных удобрений следует использовать рационально и проводить в качестве дополнения к органическому удобрению, предпочтительно на основе химического анализа почвы или визуального анализа посевов. Свёкла - овощ, зависящий от хлорофилла, поэтому рекомендуется использовать препараты, содержащие этот ингредиент. Минеральные удобрения можно применять как перед посевом, так и для подкормки растений.
Правила внесения:

1. Кислотность (рН) почвы - правильная реакция грунта, которая для столовой свёклы находится в диапазоне рН 6–7,5, во многом определяет соответствующий запас питательных веществ. Кислотность земли можно измерить с помощью подходящего измерителя pH почвы. В случае слишком низкого рН почва должна быть известкована с использованием удобрения с кальцием. Однако корнеплоды нельзя выращивать сразу же после известкования, поэтому эту процедуру следует проводить заблаговременно, предпочтительно за год до посева или для культуры-предшественника. На бедных магниевых почвах рекомендуется использовать известь, содержащую магний. Это вещество препятствует поглощению и накоплению тяжёлых металлов корнеплодами. Теми же свойствами обладает кальций, он ограничивает не только накопление тяжёлых металлов овощами, но и чрезмерное накопление нитратов. Но если рН в грунте слишком высок, можно подкислить почву, используя серу, кислотный торф (измельчённый или компостный), кору деревьев хвойных пород, азотные удобрения с серой (сульфат аммония).
2. Однокомпонентные удобрения вносятся, когда на основе химического или почвенного анализа выявлен дефицит в одном из питательных веществ. Из-за тенденции накапливать нитраты особое внимание следует уделять правильному использованию азотных удобрений. Лучше всего использовать азот в форме мочевины, поскольку он ограничивает накопление нитратов в растениях.
3. Многокомпонентные удобрения - микроэлементы рекомендуется использовать в том случае, когда нет возможности внести органические удобрения, такие как вермикомпост, компост и навоз.

Знаете ли вы? Корни и зелень свёклы являются отличным источником фолата, витамина A и K, а также очень хорошим источником марганца, меди и калия. Также эти корнеплоды имеют высокое содержание клетчатки, что способствует быстрому насыщению человека и возникновению сытости.

Борьба с вредителями и болезнями

1. Правильная подготовка поля для возделывания свёклы увеличивает шансы на успешное выращивание. Большое значение также имеет удаление остатков культуры-предшественника и глубокая вспашка грунта. Всё оборудование, используемое для выращивания свёклы, должно быть чистым и перед каждым использованием подвергаться дезинфекции. Также очень важно использование семенного фонда, полученного из проверенного источника.
2. На рынке существует много сортов свёклы, которые устойчивы к болезням. Рационально выращивать именно такие сорта.
3. Нужно избегать посадки культур, принадлежащих к семейству крестоцветных, на одном и том же поле чаще, чем через 3–4 года. Это значительно снижает заболеваемость свёклы корневой гнилью и уменьшает возможность появления вредителей.
4. Также необходимо поддерживать на грядках подходящую влажность грунта. Именно излишняя влажность оказывает огромное влияние на частоту возникновения практически всех грибковых заболеваний. Очень важно выдерживать правильные сроки посева и уборки свёклы, удаление их с плантации. Обработка выращенных овощей специальными препаратами позволит затормозить распространение патогенов по буртам.

Знаете ли вы? Свёкла поддерживает процесс выведения токсинов из человеческого организма. Соединение беталина, придающее овощу красный цвет, способствует захвату и вымыванию токсинов из организма вместе с мочой.

1. Располагайте свекловичные грядки там, где они получат не менее 10 часов прямого солнечного света.
2. Почва на грядке под свёклу должна иметь рН от 6,0 до 7,5, также необходимо удалить из грунта будущей грядки все большие и малые камни.
3. Высевать семена нужно на глубину от 2 до 2,5 см и соблюдать расстояние между рядами в диапазоне от 30 до 45 см. При этом выдерживать расстояние между саженцами от 5 до 15 см. Для выращивания гигантских корнеплодов расстояние между растениями увеличивают. Например, при соблюдении расстояния между саженцами кормовой свёклы в 30–35 см можно вырастить корнеплоды размером с голову ребёнка.
4. Для лучшего качества корней необходимо поддерживать почву влажной в течение вегетационного периода.
5. Поскольку семена культуры имеют жёсткое покрытие, необходимо непосредственно перед посевом замачивать их в тёплой воде и выдерживать в ней нескольких часов. Это увеличит шансы на прорастание семян.
6. В каждом семечке свёклы есть несколько зародышей. Это приведёт к появлению нескольких сеянцев из каждого посаженного семени. После появления 3–4 настоящих листьев необходимо провести прореживание и оставить из пучка ростков только самые сильные растения.
7. На молодую свёклу часто нападают насекомые-вредители, поэтому растущие на небольших грядках корнеплоды можно вручную накрыть обрезанными полиэтиленовыми бутылками, установив их открытым горлышком вверх, и оставить на месте вплоть до сбора урожая.

Знаете ли вы? Сырая свёкла состоит из 87% воды, 10% углеводов, 2% белка и менее 1% жира. В 100 г этого корнеплода содержится 43 калории.

Соблюдая требования культуры к выращиванию, можно добиться получения хороших урожаев свёклы. Для этого овощеводам необходимо провести своевременный высев семян, обеспечить полив, прополку и обработку корнеплодов от болезней и вредных насекомых.

Выращивание свеклы Если вы из года в год пытаетесь вырастить большой урожай свеклы, но все по-прежнему остается без изменений, возможно, вы что-то упускаете. Чтобы узнать наверняка, прочитайте эффективные рекомендации и реализуйте их в своем огороде.

Чтобы свекла выросла сочной и вкусной, нужно соблюдать правила агротехники. Для посадки следует выбрать хорошо освещенное место с некислой почвой. После того как семена посеяны, пора начинать работы по уходу.

Шаг 1. Рыхлите почву на грядках со свеклой

Рыхление почвы улучшает воздухообмен, который так важен для развития корневой системы свеклы. Начинать эту процедуру стоит еще до всхода семян, чтобы ускорить их прорастание. Для этого на 2-4 день после посева почву аккуратно прорыхлите, стараясь не задеть ростки. Когда появятся всходы, начинайте рыхлить междурядья. В фазе 4-5 листьев можно провести рыхление на глубину до 8 см.

Свекла не любит, когда рыхлят землю около корнеплодов, поэтому там почву не трогайте. Окучивание свеклы проводить не нужно, т.к. большинство сортов растут не вглубь, а выступая над поверхностью почвы.

На заметку. Рыхлите свеклу в течение всего сезона, особенно после дождей и поливов, и корнеплоды будут расти здоровыми и сочными.

Шаг 2. Прореживайте всходы свеклы

Самая крупная свекла вырастает по краям грядок.

Чем больше будет пространства для одного растения, тем крупнее вырастут корнеплоды, поэтому обязательно проредите всходы. Для многосеменных сортов с 3-7 ростками это делают в несколько этапов.

Первое прореживание. Через 5-10 дней после появления всходов у свеклы появляются 2 новых листка. В это время нужно избавить грядку от слабых сеянцев. Сначала землю обильно поливают, а затем выдергивают 1-5 слабых ростков, оставляя 2 самых крепких. Ямки засыпают землей и уплотняют.

Второе прореживание. Спустя три недели у ростков вырастают 3 листика, и одно из растений, которое выглядит слабее, нужно выдернуть.

Важно! У одноростковых сортов свеклы прореживание делать не нужно, а у двусемянных исключают первый этап процедуры.

Шаг 3. Регулярно поливайте свеклу

Дачники, которые не поливают свеклу в нужном объеме, могут не рассчитывать на хороший урожай. Именно благодаря воде свекла быстрее наращивает ботву и корнеплоды. А если влаги недостаточно, вырастает твердой и невкусной.

Нормы полива зависят от почвы. Сухая песчаная требует частого увлажнения, а торфяная и глинистая дольше удерживают влагу. Средняя норма полива – 7-15 л на 1 кв.м, но если погода засушливая, смело увеличивайте ее до 20 л на 1 кв.м. Главное – следите, чтобы вода не застаивалась, т.к. это вредно для корней.

Важно! Свеклу стоит поливать, когда пересохнет верхний слой почвы. Воду лейте в междурядья, избегая области вокруг корней.

Что касается сроков полива, то в июне, после начала активного роста, делайте это 2-3 раза в неделю небольшими порциями, с учетом погодных условий. С августа полив уменьшите, а за 1-2 недели до сбора урожая полностью прекратите, чтобы корнеплоды были вкусными и долго хранились.

Шаг 4. Проводите подкормки свеклы

Без удобрений получить небывалый урожай свеклы будет нелегко, поэтому обязательно найдите время для корневых и внекорневых подкормок. Жидкие подкормки лучше планировать на середину июля, когда свекла активно растет.

В качестве удобрения выбирайте минеральные препараты и перепревшую органику. А вот свежий навоз старайтесь не использовать – он делает корнеплоды грубыми, способствует накоплению нитратов и снижает иммунитет растения перед грибковыми заболеваниями.

Обычно за сезон проводят три корневые подкормки свеклы. Для удобства мы поместили их в таблицу.

Срок подкормки	Состав подкормки на 1 кв.м
Первая: после появления 3-4 настоящих листочков	На выбор: раствор птичьего помета (1:15), раствор коровяка (1:10) или раствор мочевины (1 ст.л. на 10 л воды).
Вторая: через 2 недели после первой, когда корнеплод вырастет до 5 см	1 ст.л. калимагнезии, 1 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. мочевины, 1/2 ч.л. борной кислоты и 1 г марганцовки на 10 л воды. Междурядья после подкормки присыпают золой и поливают чистой водой.
Третья: в середине августа за месяц до сбора урожая	1 ст.л. сульфата калия и 3 ст.л. суперфосфата на 10 л воды.

На заметку. Чтобы свекла выросла слаще, подкормите ее солью – 15-20 г на 10 л воды. Полив по листьям таким раствором проводят 2-3 раза за сезон. Также солевая подкормка помогает бороться с нехваткой натрия, которая проявляется покраснением листьев.

Чтобы корневая подкормка прошла успешно, соблюдайте простые правила:

• для внесения раствора выкопайте в междурядьях канавки в 3-4 см глубиной;
• аккуратно влейте удобрения с учетом инструкции по их применению;
• полейте междурядья чистой водой.

В перерывах между корневыми подкормками эффективны и опрыскивания по листьям. Например, с помощью такой смеси: растворите 1/2 ч.л. борной кислоты, 1/4 ч.л. йода и 1 г марганцовки в 10 л и тщательно обработайте листья растений. Остатки раствора можно вылить в междурядья.

Шаг 5. Защищайте свеклу от болезней и вредителей

Если вы своевременно провели рыхление почвы и прореживание всходов, соблюдаете режим полива и регулярно вносите удобрения, ваши растения уже получают надежную защиту. Но иногда этого бывает недостаточно, и свекла становится уязвимой перед нашествием вредителей. Часто ее поражают и болезни, особенно, если не были соблюдены правила севооборота, и свеклу высадили после моркови или капусты. Но в ваших силах уберечь растения и тем самым обеспечить себе богатый урожай!

Начинать следует с профилактики, например, полить посевы растворами фунгицидов, которые уничтожают болезнетворные грибки. Если погода прохладная и влажная, также используйте антигрибковые препараты, иначе свекла может заболеть ложной мучнистой росой .

Важно! При подготовке грядки для свеклы будьте осторожны – если внести слишком много извести в кислый грунт, растения поразит парша.

Не меньшую опасность для свеклы представляет свекловичная минирующая муха. Для профилактики проводите прополку сорняков и перекапывайте почву осенью. А если муха уже появилась и лакомится листьями, используйте инсектициды.

Шаг 6. Правильно собирайте и храните свеклу

Итак, вы успешно вырастили свеклу и предвкушаете момент, когда она окажется на вашем столе. Но не стоит спешить, важно правильно собрать корнеплоды и обеспечить им качественное хранение.

Существуют три срока сбора свеклы. Ранние сорта выкапывайте уже в начале июля, через 70-80 дней после появления всходов. В августе проведите выборочное выкапывание корнеплодов, чтобы порадовать близких домашним холодником или борщом. А во второй половине сентября в солнечный день начните массовую уборку свекольного урожая.

Важно! Если поспешить с выкапыванием, то корнеплоды будут хуже храниться и загниют. А если начать уборку слишком поздно, растения могут подмерзнуть, накопят больше нитратов и тоже долго не сохранятся.

Во время уборки старайтесь не повредить корнеплоды, чтобы впоследствии они не загнили. Подкапывайте почву садовыми вилами, а если почва сухая, то можете и аккуратно выдергивать свеклу. Ботву срезайте на расстоянии 2-3 см от основания, оставляя пенек. Корни не подрезайте, можете лишь слегка укоротить кончик. Так свекла будет храниться дольше.

Хранить свеклу лучше в погребе или подвале. Для этого подойдут ящики с песком. Можно также выкладывать корнеплоды на картофель небольшим слоем, тогда они дольше сохранят сочность.

На заметку. На грядке корнеплоды лучше не оставлять, за зиму они сгниют и станут питательной средой для бактерий и вредителей.

Последовательно выполняя описанные шаги, вы будете уверены, что все сделали правильно. Но при выращивании свеклы не забудьте также уделить внимание подготовке почвы и семян, выбору сорта. И тогда в конце сезона будете уже сами давать советы по уходу за свеклой своим соседям.

ПОЧЕМУ НА ОГОРОДЕ НЕ РАСТЕТ СВЕКЛА Сохраните, чтобы не потерять! Проблема с подбором участка для свекольных грядок Столовая свекла любит освещенные, хорошо прогреваемые участки с достаточным дренажем, чтобы корневая система растения не переувлажнялась и не подгнивала. Если грядка разбита в тени или в низине, где скапливается влага, ждать хорошего результата не приходится. Вся сила растения может уйти в ботву, а корнеплоды так и не сформируются. Чтобы свекла лучше себя чувствовала, делают высокие грядки, на которых бы растение не испытывало дефицита ни кислорода, ни солнечного света. Если участок небольшой, этой огородной жительнице можно выделить место между такими пасленовыми культурами, как баклажаны и перцы. Хорошо себя чувствует свекла рядом с луком и чесноком, посадками огурцов, патиссонов и кабачков, в междурядьях раннего гороха и спаржевой фасоли. Если же на грядке в предыдущем сезоне выращивали редис или редьку, мангольд или какие-либо капусты, то причину, почему на огороде не растет свекла, стоит искать в нарушении правил севооборота. Плохое качество, низкая урожайность корнеплодов и покраснение листвы может вызываться чрезмерной кислотностью почвы. Если это действительно так, то на место посадки огородной культуры вносится доломитовая мука, которая решает проблему. Однако переусердствовать тоже не стоит. Избыточное количество извести может вызвать другую проблему – паршу, которая тоже не лучшим образом отражается на качестве свеклы. Что делать, если свекла плохо растет сразу после посева? Проблемы с ростом и образованием корнеплодов у свеклы могу начинаться и вскоре после посева. Почему свекла плохо растет, и что делать в этой ситуации огороднику? При подготовке грядок под свеклу грунт перекапывают на глубину 20–25 см и с осени вносят органику из расчета 15–20 кг компоста или перегноя на метр площади. Если же культуру высевают под зиму, то органические вещества вносят при посеве в размере 5– 6 кг на метр, весной всходы получают по 30 грамм мочевины. Количество минеральных удобрений берут из расчета 30 грамм хлористого калия и суперфосфата на метр грядки. Должный уход и подкормка свеклы на ранней стадии особенно важны. Неполучение необходимых растению питательных веществ, особенно при недостатке влаги, может стать причиной ослабления всходов, запоздания их развития и резкого падения урожайности Если растения не получили требуемого при посадке, нужно как можно быстрее компенсировать это упущение. Однако и чрезмерная подкормка, и усиленный уход за свеклой иногда приносит вред. Внесение свежего навоза под посевы вызывает сильный ожог нежной ткани ростков и всходов, поэтому азотные подкормки безопаснее проводить в виде полива зеленым настоем или во внекорневой форме. На качество всходов и их дальнейшее развитие влияют и сроки посева: Если семена начинают оживать при +4 °C, а дальнейший рост будет происходить при 16–23 °C и регулярном поливе, то опасаться нечего. Всходы появятся вовремя и дадут качественные крупные корнеплоды. Если же семена заделаны в непрогретый грунт, попали по заморозок или начало вегетации пришлось на жаркое сухое время, то велика вероятность образования не корнеплодов, а цветоносов. Одной из причин, почему не растет свекла на огороде, является недостаток или избыток влаги. Нельзя забывать о поливе грядок, во время которого на метр площади должно приходиться по 15–20 литров влаги. Но и здесь есть свои особенности: Если молодые растения, начинающие формировать корнеплод, остро реагируют на сухость почвы, слабеют и вянут, то полив быстро возвращает им живость. В последний же месяц перед уборкой урожая избыток влаги негативно сказывается на сладости корнеплодов и их качестве. Глубина посадки семян в весеннее время составляет 2–3 см, во время осеннего посева их заделывают на сантиметр глубже. Если семена заглубляются сильнее, ростки тратят больше сил на преодоление почвенного слоя и в итоге ослабляются. Что делать, если свекла плохо растет уже, начиная с весны? Ускорить проращивание и придать росткам силы помогает предварительное замачивание семян в теплой воде или растворе микроэлементов. Поскольку крупные семена свеклы – это, по сути, несколько объединенных семян, то не меньшее значение имеет и прореживание появившихся всходов. Если культура выращивается на участке рассадным способом, пересадка требует крайней осторожности, ведь малейшее повреждение корневой системы незамедлительно скажется и на развитии растения, и на формировании корнеплода свеклы. Гибель совсем молодых растений иногда вызывает корнеед, заболевание, вызываемое вредоносным грибом. Стебель зараженного сеянца в прикорневой зоне чернеет и засыхает. Чем подкормить свеклу для роста сеянцев и их оздоровления? При первых признаках болезни и для профилактики грядки обрабатывают фитоспорином, не забывая при этом окучивать растения свеклы и прореживать. Эту процедуру проводят дважды: в период, когда растение дало пару настоящих листьев, на каждые 3–4 см оставляют по одному ростку; когда на свекле есть уже 4–5 листьев, а сами корнеплоды достигают размера 10-рублевой монеты, увеличивают расстояние до 7–8 см. Чем подкормить свеклу для роста? Как и другие огородные культуры, свекла должна получать минеральные вещества. Чем удобрить свеклу, и в какие сроки растение должно получать такие подкормки? Основную потребность культуры составляют калийные, фосфорные и азотные удобрения, недостаток которых обязательно сказывается на получаемом урожае. Удобно совмещать подкормку свеклы с уходом, например, с прополкой и поливом. За сезон вегетации свекольные грядки подкармливают два раза: Первое внесение удобрений приходится на первую прополку и состоит из мочевины или другого содержащего азот средства, из расчета 10 грамм на метр площади. Вторую подкормку можно проводить, когда ботва соседних растений смыкается. В это время на метр посадок вносят по 8 грамм суперфосфата и 10 грамм хлорида калия. Чем подкормить свеклу для роста листвы? В начале лета подтолкнуть формирование ботвы может азотная подкормка из настоя коровяка или зеленого удобрения, но злоупотреблять таким средством нельзя. Чем ближе к завершению сезона вегетации,тем больше склонность свеклы накапливать в корнеплодах азот, а это негативно сказывается и на их вкусе, на способности храниться. Летний уход за свеклой и подкормка посадок минералами и микроэлементами помогают получить обильный урожай осенью. Особенно чувствительна культура к дефициту натрия, бора, меди и молибдена. Компенсировать недостаток можно при помощи замачивания семян на стадии проращивания, а затем в виде внекорневых подкормок.

Как ни странно, но обычная столовая свекла – это прямой родственник заполоняющей огороды лебеды. А употребляли ее еще за 2000 лет до нашей эры. К примеру, ассирийцы, вавилоняне и персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение. Культурное же возделывание свеклы, согласно данным ученых, началось немного позднее, примерно за 1000 лет до нашей эры.

Одним из наиболее древних документов, подтверждающим этот примечательный факт, является список растений садов вавилонского царя Меро-дах-Баладана (722-711 г.г. до н. э.), где присутствует упоминание о листовой свекле. А примерно за 500 лет до нашей эры, когда в Европе в пищу употреблялись еще только вершки свеклы, в Азии уже отдавали предпочтение ее корешкам, которые оказались и сытнее, и вкуснее. Вскоре и европейцы стали рассматривать свеклу главным образом как корнеплод. Так, Теофраст в своих «Исследованиях о растениях» писал, что «…у свеклы корень - толстый и мясистый, на вкус сладок и приятен, почему некоторые едят его и сырым».

На Руси свекла известна примерно с X-XI веков. Сведения о ней встречаются в «Изборнике» Святослава. Предполагается, что свой славный путь по Руси свекла начала из Киевского княжества. Отсюда она проникла на новгородскую, московскую земли, в Польшу и Литву. Повсеместное распространение в России свекла наряду с репой и капустой получила в XIV веке. Об этом свидетельствуют многочисленные записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавочные книги и другие источники. А в XVII-XVIII веках свекла совсем «обрусела», россияне стали считать ее уже местным растением.

Посевы свеклы продвинулись далеко на север - успешно возделывали ее даже жители Холмогор. Большая заслуга по распространению и культивированию столовой свеклы в России принадлежала замечательным русским агрономам-селекционерам Болотову и Грачеву. Подлинным же центром выращивания свеклы всегда была Украина. Об этом свидетельствует, в частности, анкетный опрос, проведенный в 1766 году. Да и сама украинская кухня - лучшее подтверждение данному факту. Ведь, как писал Н. Ф. Золотницкий в 1911 году: «знаменитый малороссийский борщ готовили еще в XVI веке, а нарезанную кружочками свеклу с приправой имбиря подавали боярам как закуску для аппетита».

Долгое время на Руси использовали в пищу листья и черешки свеклы, т.к. корни были слишком жесткими и невкусными. Возможно, что с тех времен и сохранилась у нас традиция использовать свекольные листья для салатов и свекольников. Особенно ценной является молодая свекольная ботва, которую можно получить, при желании, довольно рано, когда организм после холодной и долгой зимы еще испытывает недостаток в витаминной зелени. Селекционное же усовершенствование свеклы началось только в XII веке. На протяжении нескольких столетий выискивались лучшие, а значит, и самые вкусные корнеплоды. Постепенно же свекла стала настоящим королем среди овощей.

Не только вкусна, но и полезна

Во все времена и у разных народов свекла считалась исключительно целебным продуктом. Еще «отец медицины» Гиппократ признал ее полезной для лечения больных и включал в состав десятков лекарственных прописей. О свекле писали Цицерон, Мир Пиал, Вергилий, Плутарх и многие другие мыслители древности. Серьезные труды о лекарственных ее свойствах оставили Диоскорил и Авиценна. Правда, Авиценна, высоко отзываясь о лечебных достоинствах, свеклы, недооценивал ее питательные свойства. «Она малопитательна, как и прочие овощи», - писал великий медик Средневековья. В свекольных корнеплодах содержатся сахароза, пектины, клетчатка, белки, органические кислоты. Огромное значение свекла имеет в обеспечении организма фосфором, калием, кальцием, натрием, хлором, кобальтом, марганцем, медью, цинком. По калорийности же столовая свекла превосходит, наверное, все другие овощи. А количество болезней, при которых она, несомненно, помогает, наверное, не поддается никакому учету.

Так ли неприхотлива «неприхотливая» свекла?

В классических руководствах овощеводов отмечают, что у этого корнеплода масса достоинств: неприхотливость, высокая урожайность, хорошая сохранность в зимнее время, высокие диетические и лечебные свойства. Иными словами, свекла официально признана одним из самых неприхотливых овощей. Правда, как я давно заметила, сие утверждение явно не относится к той свекле, которую выращивают на наших уральских огородах. Исключение составляют счастливые обладатели домов в деревнях. У них, действительно, свекла растет, а вот в садово-огородных товариществах далеко не всегда. Иными словами, этот самый неприхотливый овощ оказывается очень даже прихотливым. Посмотришь у соседей, вроде бы и климат одинаков, что на моем участке, что на соседнем, а не хочет расти этот «неприхотливый», по словам специалистов, овощ, и все тут. А причины тому, в общем-то, весьма и весьма просты. Думаю, не только у нас, но и в других «сложных» регионах тоже, например, на торфяниках.

Основные причины, почему не у всех свекла растет

1. Свекла крайне неравнодушна к плодородию почвы . На обширных деревенских сотках земля удобрялась в течение долгих десятилетий (это сейчас на всю деревню держат около 4-5 коров, а до этого живность держали в любом деревенском доме). Следовательно, навоз вносили регулярно, а это, сами понимаете, значит немало.

2. Кроме того, свекла совершенно не выносит кислую землю , а другой у нас на Урале, собственно говоря, и не найти (такая же ситуация наблюдается и в многих других зонах). С другой стороны, без печки в деревне никуда, а за зиму набиралось очень приличное количество золы. Естественно, что для внесения в почву вполне хватало. Вот и получилось так, что в деревнях за долгие годы уральский подзол постепенно превратился во вполне плодородную огородную землю. Поэтому, подчеркиваю, и повезло в этом плане новым владельцам деревенской земли, ведь свекла у них растет как бы сама по себе.

3. Вместе с тем свекла невероятно светолюбива , и предпочитает расти разреженно . Однако тут важно не переборщить, ведь крупные корнеплоды менее нежные и вкусные. А на 18-20 сотках в деревне, как вы понимаете, размахнуться можно без проблем, да и солнечный участок отвести не сложно. Что же касается известных 4-6 соток – то тут стараются и посадить гуще, да и ко всему прочему отводят под этот светолюбивый овощ довольно часто отнюдь не самое освещенное место. А зря.

Итак, что же любит «неприхотлива» свекла?

1. Максимум света . Малейшее затенение приводит к резкому снижению урожая. Поэтому необходимы своевременные прополки и достаточно свободное расположение растений.

2. Рыхлую плодородную нейтральную почву . Поэтому еще с осени необходимо провести при необходимости известкование. А вообще-то лучше, если известкование уже было произведено в предыдущие годы, так как при внесении извести в год посадки вырастает большое количество корнеплодов, пораженных паршой. Получается парадокс: на кислой земле свекла не растет (этот момент можно зафиксировать очень быстро – лист у такой свеклы краснеет, а сама свекла практически не растет; про корнеплоды я уже и не говорю), а на только что произвесткованной почве поражается паршой. Но тут уж из двух зол приходиться выбирать меньшее. Хотя если земля слабокислая, то вместо извести можно спокойно обойтись приличным количеством золы, и тем самым избежать парши. Кроме того, необходимо проводить периодические рыхления - примерно один раз в неделю или замульчировать пространство вокруг растений, например, лежалыми опилками.

3. Желательно обеспечить больше тепла . В холодное лето, когда ночные температуры держатся на уровне 10-11°С, свекла растет не очень хорошо, и приходится прибегать к стимулирующим опрыскиваниям.

4. Регулярный полив . Особенно интенсивным он должен быть в период появления всходов и налива корнеплодов. Правда, переувлажнение почвы также совершенно недопустимо.

5. Широкие междурядья и приличное расстояние между растениями (именно этими факторами в значительной степени и определяется величина корнеплодов). Между растениями предпочтительнее выдерживать 8-10 см, а между рядами – порядка 25-30 см. В принципе будет лучше, если вырастает свекла среднего размера, т.к. элементарно сложно найти кастрюлю для варки крупной свеклы. Да и вкус у средних корнеплодов несколько нежнее. Поэтому можно несколько сократить расстояние в ряду между растениями, но обязательно надо оставлять широкие междурядья.

При загущенной посадке (узкие междурядья) свекле катастрофически не хватает освещенности, и она просто прекращает расти, как бы «замирает» на одном месте. Причем принимать меры по ее прореживанию после того, как свекла перестала расти практически бесполезно: хорошего урожая уже не получить. Если же вы вынуждены выбрать для свеклы участок, на котором в течение дня некоторое время присутствует тень (это, в принципе, допустимо), то сажайте свеклу еще более редко, чтобы света все-таки хватило каждому растению. Хотя, конечно, данный вариант не особенно желателен.

Основной принцип получения высоких урожаев свеклы на Урале и в других регионах с трудными почвенными и климатическими условиями

Вспомните короткое уральское лето, когда в начале июня оно еще не наступило, а в августе уже закончилось. В то же время ни для кого не секрет, что теплолюбивую свеклу нельзя сажать в холодную почву. Нужно ждать, когда почва на глубине 10-12 см прогреется не менее, чем до 7-10°С. Более того, семена свеклы ни в коем случае не должны находиться в холодной почве, т.к. иначе в них завершатся процессы яровизации, в результате чего растения могут уйти в стрелку. С другой стороны, свекла не должна попасть под заморозки, ведь молодые растения могут погибнуть уже при –3…-4°С. А заморозки у нас случаются до середины июня (такая же ситуация и в Северо-Западном регионе). Вот и получается, что сажать свеклу обычно не торопятся.

Собственно говоря, во всех руководствах по овощеводству также не советуют спешить с ее посадкой. А зря. Я, к примеру, высеваю немного свеклы в начале апреля, а всю оставшуюся - в конце этого же месяца. Конечно же, я предвижу массу критических замечаний по поводу того, что я поступаю наперекор всем законам и рекомендациям, но, тем не менее, это факт.

В результате первый урожай, при желании, можно употреблять в пищу, начиная с середины июня, а отдельные экземпляры – с начала июня. Между прочим, в это время свекла необыкновенно нежная, хотя и не такая сладкая, как во второй половине лета.

Почему я выбрала столь ранний вариант посадки? Да все из-за нашего короткого лета. В нашей семье свеклу все очень любят, и едим мы ее почти каждый день в течение всего года. К середине июня свекла урожая прошлого года по своим вкусовым качествам уже оставляет желать лучшего, и мы, естественно, переходим на новый урожай.

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург
Фото Е. Валентинов